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可能东北的爷们也都离不开这口大豆腐和干豆腐。
不管后世吃多少大鱼大肉,赵江总得意家乡的这口,没有任何地方的大豆腐比家乡的更软嫩香滑。
就是简简单单用卤水点的,看着白白嫩嫩,用筷子一拨轻微晃动,吃到嘴里水嫩细滑,十分滋润。
王桂还在上面放了一点碧绿的葱花,看上去更加清爽。
赵江今天早上搁家走的早,吃的那几口玉米饼早消化完了,连忙使勺挖了一块,拨弄上大酱,送到嘴里,吃起来真是得意。
那干豆腐王桂用尖椒炒的,薄薄的,却十分有韧劲。
调味很简单,就是简单的咸口,带着爽快的辣意,咀嚼出豆子香味儿。
这两道菜都挺下饭的,吃起来就热乎舒坦。
再来上一口热汤,赵江不由自主从胸腹发出一声“啊”的出气儿。
要不是重生后不能显得太爱喝酒,赵江高低得整两口。
当妈的看到儿子的吃得香,也开心啊,连带着带动了王桂的胃口,也多干了半碗高粱饭。
“儿子,那灰狗子肉怎么做啊?”王桂问。
灰狗子赵江带回来的,儿子乐意怎么吃王桂就怎么做。
现在肯定是不赶趟了,等晚饭的时候做好一家人一起吃。
赵江想了想,“妈,我拿一只来烤。另一只你安排吧。”
王桂想了想,“行,我正好拿来和葫芦条炒,整的入味些。”
每年春天,王桂都会摘一些葫芦籽撒到院子挖的小坑中,架上架子,葫芦秧长得很快,没多久就能爬满整个竹架,结出白色的葫芦花,冒出葫芦。
葫芦有很多种吃法,拿来做汤或者包饺子馅儿都十分美味。
所谓的葫芦条,是把葫芦从上往下削,成一条长长的晶莹剔透的条状。
再把它挂到竹架上晾晒,等干成黄色后就算成了,能保存很长时间。想吃的时候洗干净就能用。
王桂打算把灰狗子肉切得细细的,切成丝儿的葫芦条和它一起爆炒,这样口感又好,葫芦条本身的清香,还沾上肉味,最是下饭。
赵江听了连忙点头,“那成。”
灰狗子肉不算太多,这样安排正合适。
“你爸今晚估计又得多喝几杯。”王桂笑着说。
“那我也陪陪爸。”赵江笑,“喝多了炕上一躺就完事儿,明天他还得上班,我爸心里有量。”
王桂不反对赵山喝酒,知道他上班一天辛苦,只要别喝大耽误正事儿,和儿子喝那就更没意见了。
赵江心想,就是要这效果,得让他爸喝的到到位儿的,这样才方便自己晚上计划的实施。
赵江使眼偷偷看了下屋里面的墙上,那儿挂着赵山的16号挂管枪,旁的挎兜里装的是子弹。
等赵山喝多了睡着,自己偷摸地拿了,第二天他迷糊地起来上班,也注意不到。
而他妈王桂平时不会刻意关注。
不然赵江也不会让王桂再安排灰狗子一种做法,菜色丰富些,不多个下酒菜吗。
吃着饭聊聊天,赵江突然想起昨晚的话题,好奇地问,“昨晚爸说的那个猪神,他没寻思照量照量啊?”
要说没有,赵江肯定是不信的。
他爸赵山和向志明向叔打猎的瘾,甭管咋样,高低得去磕几下。
昨晚赵山只说了陈大民上山打猪神的事儿。
赵江寻思着,这里面肯定有故事,而且估计不是啥光辉战绩!
但昨晚饭桌上,赵山在,赵江没问出口。
一听儿子问这话,王桂撇了撇嘴:“他哪儿没去打呀。人儿不仅去了,他还在山上住了一晚呢,跟人家窝棚里挤着,第二天晚才回。”
“咋回事儿啊?”赵江一听,连饭都不吃了,放下筷子。
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