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第6章（第1页）

清晨，青山大队的各户人家在鸡鸣声中开始忙碌起来。准备早饭，喂鸡，打扫屋子……一切都显得井井有条。

兰瑚昨晚睡得极好，此刻站在窗前看着远处的太阳光洒在山上，整个人内心明媚。

嗯，好兆头，她坚信如果早上愉快那么一天都会过得顺利。

李大娘已经烧好了米粥，配上玉米饼算是不错的早饭。

“兰兰，吃个鸡蛋，你今天和别人比赛那精神头得足。”李大娘将一颗水煮蛋递给兰瑚。

兰瑚也不客气，长辈都喜欢在孩子的重要时刻用吃食物表达关爱，只有孩子全盘收下的时候她们才会安心。

她剥开蛋壳，咬一口鸡蛋后说，“有这颗蛋加持我今天肯定会拿下豆腐坊。”随后偏头一笑，“正好中午我去给嫂子送饭还能给她说了这个好消息。”

李大娘笑着拍拍兰瑚的手说“好”。

这个话题点到为止，两人有一搭没一搭地聊着这两天大队里的八卦。

比如大宝那个熊孩子又惹事，他家里人本想着依旧胡搅蛮缠，结果对方直接给那熊孩子揍了一顿，真是该！但熊孩子就是熊孩子，在家里养伤也不消停，欺打他几个姐姐，大人不仅不管还惯着他……

很快到了出工时间，李大娘去上工，兰瑚前往豆腐坊。

大队长来得也快，和他一同到的还有大队会计王全、妇女主任陈芳。

王全是大队长的侄子，也是大队里为数不多的高中毕业生；陈芳对兰瑚来说就是熟人了，这位就是她第一天穿来时吵架的那个短发大姐。

“既然都到了那咱们也不废话，今天你俩谁做出的豆腐好谁以后就负责豆腐坊。不过啊，咱们只有一个豆腐坊，不能同时开始，所以你们两个抽个签，纸团上数字大的先做，你们有什么异议吗？”

虽然觉得有些不妥，但确实条件有限，兰瑚也没办法就点头同意。

旁边胡倩也是如此。

“好，大全你把签拿出来。”

王全将之前准备好的纸团拿出来撒在桌子上。

兰瑚和胡倩走过去一人拿起一个纸团，兰瑚展开，一个“五”写在纸上。

“二。”王全先念出了胡倩抽到的数字。

在王全紧接着念出兰瑚抽到的数字后大队长宣布比赛正式开始。

兰瑚走进豆腐坊屋内前听到胡倩暗自窃喜，“还是我运气好，刚出锅的豆腐最好吃了。”

兰瑚在此刻莫名有一丝不好意思，毕竟她今天只要做成了就肯定是她赢，而对方显然到现在也没明白这个问题。

不过她倒也没那么高尚。

整理好想法兰瑚很快投入全神贯注的状态。

昨天她已经做好了准备工作，挑选出饱满没有霉变的黄豆浸泡，优质的原材料是美食的基本保障。

今天的第一步是磨豆子，没有机器的帮助磨豆子很费体力，好在这次并不需要磨太多。

兰瑚撸起袖子，将黄豆倒入石磨，握住摇把开磨，为了保证磨得细，兰瑚调整节奏磨匀，并且慢慢磨，边磨边均匀地添豆加水。

出浆很快，磨出的生豆浆滴入盆里的动听声音是兰瑚最大的动力。

在她的胳膊开始酸时磨出的浆总算够用了。

兰瑚心想自己以后每天真该锻炼了，豆腐坊的活虽然没有上工那么累，但也不是可以轻松做成的。

磨好的生豆浆难免会有一些残渣，所以需要再进行过滤。

兰瑚将生豆浆倒入锅上方用木头支起来的过滤布，慢慢晃动摇架，过滤布用的都是棉纱布，滤下的生豆浆流入锅中，滤渣则留在滤布上面。

兰瑚在内心不禁感叹老祖宗的智慧，每一个工具都简易又方便。

接下来的一步就是烧柴煮浆了。

兰瑚将柴添到灶炉里，这个时候要注意的就是掌握火候。

用温火煮浆，在煮的过程中慢慢搅拌、扬浆，这些都是为了防止糊锅和溢锅。