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第55章 樱桃肉（第1页）
说着这话，那人又四处看了看；“这话你可别在何大厨面前说，他最讨厌别人提他是第二的事情了。”
李繁花知道这人是好心，便点了点头。
“放心吧大哥，我知道的，谢谢你的关心！”
“哈哈哈哈，小娘子不嫌我话多就好！”
李繁花见这人如此热心肠，于是想着便指点了他两句：“大哥，我瞧你方才的那道白缸豆拱肉做的还是很不错的，只不过你的火候掌握的不是很好，这道菜的火候讲究文火慢炖，你还是有些着急。”
听到李繁花的指点，这位大哥，茅塞顿开：“对呀，我刚刚做的时候总觉得哪地方不对！你这一说，我便反应过来了！你说的没错！小娘子简直是帮了我大忙了！”
“对了，我姓何，是开小食肆的，何文书是我家的亲戚！以后有空可以来城东，何记坐坐。”
李繁花没想到，随手帮助的人竟然是何文书的亲戚：“失敬失敬！小小事情，何足挂齿？何文书帮了我许多，何大哥，您又指点了我颇多，合该我请您来我繁花食肆坐坐吃吃东西的。”
“繁花食肆？你竟然就是最近大热的那家繁花食肆主厨！我知道你家！最近你们还在搞什么外送外带，我还托人帮我带过你家的吃食。”
“哈哈哈，没想到大哥您也会吃外头的东西？”
何大哥点了点头：“知己知彼，方能百战百胜！你家的东西很好吃，做的很不错！只是若靠你平日里店中卖的那些东西，怕是赢不了的！不过有这次经验，相信你一定会越做越好的！”
李繁花灿然一笑：“哈哈，那就多谢大哥的祝愿了！”
两人没说两句，便有衙役前来带李繁花去进行第二轮的比赛了。
“那何大哥我就先去了！”兰花瞧着何大哥说道。
“好的好的，你去吧！”
拜别了何大哥。李繁花便跟着衙役，又再次来到了场中。
此时，偌大的赛场中间只剩下李繁花和何大厨二人了。
李繁花就位之后，对着何大厨拱手示敬。
何大厨却只是点了点头。
两人一阵寒暄之后，便由考官前来了。
“恭喜您！二位通过了初步的筛选，进入了第二轮的比试！”
“这第二轮的笔试没有主题，两位拿出拿手菜即可。”
听到考官宣讲完第二轮的考题，李繁花愣了一下，没想到第二轮居然没有主题。
而何大厨那边显然已经十分老练了，很快，便在官府提供的菜单中选出了自己需要的食材，开始动手了。
李繁花瞧见何大厨已经开始动手，自己也赶忙前去挑选食材了。
第二轮既然没有主题，前头已经见过了何大厨的手艺，李繁花自然不敢掉以轻心，思考了一阵，便有了决定。
李繁花挑选了一块，肥瘦恰好的猪五花，又挑了些许嫩豆芽。
将猪五花洗干净之后，李繁花便将猪皮朝上，用刀削成大小均等的小方块。
刀身过第一层精肉之后，再将肉翻过来，在筋肉这一面切三刀。
然后便放到锅中，注入冷水，用大火煮沸之后将肉焖熟，再将肉取出洗净。
随后再在锅中倒上油，将肉皮朝下放，再加入葱结，姜片酒和盐，还有冰糖，先大火上色，再用小火收汁将它煮烂。
便可将肉盛出，随后再在锅中撒入嫩豆芽，炒熟之后放在锅中摆盘即可。
这样一道樱桃肉便做好。
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