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第26章（第1页）

咔嚓一声脆响，是牙齿咬破烙出酥壳的外皮的声音，与焦酥的外皮形成强烈反差的是内皮的筋道软滑，光是口感绝佳倒也罢了，竟是一层层的层次分明，像是精心建造出的迷宫一样。

牙齿穿过迷宫，便碰到了混合着酱料的耳丝与脆生生的蔬菜，又响起一阵咔嚓咔嚓的想动，猪耳丝切得薄厚均匀，味道是卤透了的，由内向外散发着一股子香，再添上尖椒丝和洋葱的清甜辛辣，这一口实实在在，口感丰富，口味层层递送，高|潮不断，教人想不上瘾都难。

“好吃！饼好吃，酱好吃，猪耳朵更好吃！”

第30章酱香饼

秃顶大叔胡乱夸赞了一句，忙又咬了第二口，第三口，土拨鼠似得鼓着腮帮子嚼啊嚼的，到底当着乔檀和小甜的面将卷饼吃完了。

一个沉甸甸，分量十足的卷饼下肚，已是觉不出饿了，却更加的馋，本着吃一个也是吃，吃两个也是吃的原则，秃顶大叔果断拿出土豆胡萝卜丝卷饼，默默揭开油纸，送进了嘴巴里。

哦吼吼~

也好吃耶！

饼皮和酱料虽然没有变化，可土豆胡萝卜的味道与耳丝完全不同，经过煸炒的土豆与胡萝卜微微有些软，与它们混在一起的油豆皮却很是筋道，且带着卤味的咸香，越嚼越好吃，有种吃风味小吃的感觉。

不知不觉干掉两个卷饼后，秃顶大叔已是撑得想打嗝了。

他心满意足地擦了擦嘴角，默默看了眼摊子前的木牌，大摇大摆离开了乔檀的摊位。

好吃。

下回还来。

早就忙得不可开交的乔檀压根顾不上秃顶大叔的去留问题。

所谓酒香不怕巷子深，饼香也一样，乔檀的黄金大饼每次一出锅，周围的空气里便会立刻染上一股勾人焦香气，吸引得路人驻足围观，再上问一问，看上一看，许多人就买了，很容易便做成了生意。

有只买干饼的，直接拿来吃，或者带回家就着菜吃，泡在菜汤里吃都可以。有买卷土豆胡萝卜丝的，有买卷耳丝、猪肝、猪头脸的。他们有的人多加酱料，有的人想多添些蔬菜，还有什么蔬菜都不愿意加的，只要酱料和肉，还有干脆连酱都不刷的，直接裹上耳丝、猪肝、猪头脸就走的。

各式各样，随意搭配变化，怎么搭配都好吃！

头晕脑胀地忙了尽两个时辰后，摊子前终于冷清了下来，乔檀找了块干净的麻布将摊子一盖，带着小甜去吃饭。

为了制作出满意的黄金大饼，这几天，她一直和小樱小松在家吃卷饼，都快把自己吃成张饼了，好不容易来了集市，即便不能改善伙食，也要改变一下伙食。

集市上什么都有，挑选起来十分的眼花缭乱，乔檀生怕踩雷，老老实实买了两个炸糕，又去卖粥的摊子上要了碗清凉解暑的绿豆沙小米粥，喜欢尝试新鲜事物的小甜则买了块脂油糕，买了碗酸豆汤。

那酸豆汤一文钱一大碗，黄中带绿，绿中泛白，乔檀闻了闻，感觉那的味道有点像豆汁，果然，小甜尝了一口就吐了出来，但她不愿意浪费钱，到底边喝边哕地将一碗酸豆汤干完了。

乔檀肃然起敬，觉得小甜这个姑娘大有可为，称赞了她一番后回啃起了她的炸糕。

两个黄米炸糕，一个红糖馅的，一个红枣馅的，皆炸得表皮焦脆，内里黏软，红糖都融化了的，一口咬下去直往牙缝里钻，甜到心里去。

红枣馅的炸糕没有红糖的那么甜，枣子沙沙的，口感十分绵密，配上一口清淡的绿豆沙小米粥，滋味刚刚好。

她剩了半个红枣炸糕给小甜，又尝了尝小甜买的脂油糕，同样香香甜甜的十分可口，糯米味很浓郁，像是在吃有肉味的糯米粽子。

吃饱喝足后，二人回到摊位，随便往地上一坐便开始打盹，临近太阳落山，该要吃暮食的时候才爬起来，准备迎接第二波客流高峰。

便见乔檀从桌子下面拿出来一小盆新的酱料。酱料的颜色棕红浓郁，细腻浓稠，也不知是如何调配出来的，看着就令人垂涎三尺。乔檀尝了尝酱料，确定味道完美无缺后放在鏊子边上，接着抓起一块面剂子，一通揉按、刷油、叠紧、收口、按扁、最后擀成一张椭圆形的大面片。

用擀面杖卷起面片，一边往鏊子上铺，一边用木铲一点点的挤推，再配合上转动擀面杖的动作，使得面片带着大小均匀的褶皱摊在鏊子上，翻面三次，刷上酱料，撒上白芝麻和葱花，用长竹片架起控油。

眼看着乔檀就要起锅，小甜飞快走到摊子前，将写着“黄金大饼”的木板一翻，把另外一面露了出来。

对面摊子的摊主瞪眼一看，好家伙，酱香饼！

上午黄金大饼，下午酱香饼，这两个小娘子够拼的！

黄金大饼金光灿灿，酱香饼热情如火，堆叠起的褶皱里满是棕红色的酱料，完美地与饼皮融合在一起，呈现出油润粘稠的模样，白芝麻与小葱散落其上，色彩分明，构成动人的视觉冲击。