拇指小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第三十二章（第1页）

汽锅拿回来的第二天，骆清尘便把坛子里的那些酒给蒸了。

酿好的酒酿全都倒在锅里头，然后架上木樽子和酒撇，上头再加上汽锅，下面的锅跟木樽子之间用谷糠盖上，汽锅跟木樽子之间的缝隙就就用干净的湿棉布给围住，就连酒撇跟竹筒的连接处，也用湿泥给裹好，把木樽子封成一个密不透气的空间。

汽锅里头加满的冷水，这样被蒸馏出来的酒气在上面预冷凝固，就会滴落到里面的酒撇里，再通过酒撇跟竹筒流出来。

骆清尘早就找了个坛子在外头接着了，坛子上头也用厚厚的旧衣服盖着，生怕散了酒气。

蒸酒的火不能烧得太旺，只能用小火慢蒸，但因为锅里头的酒酿少，没一会儿就听到滴滴答答的酒滴落在坛子里的声音。

萧云恒在旁边看得很是稀奇，骆清尘见状便去找了个小瓷杯，伸进坛子里头接了会儿。

也没接得太多，不过一小口的样子便拿了出来，含笑递给旁边做针线活的萧云恒。

萧云恒迟疑了一下接过，看了眼杯子里的酒量，然后小心翼翼的抿了一口，紧接着整张脸都皱成了一团。

骆清尘笑问道：“怎么样？”

“有一点呛。”萧云恒说完后又细细的回味了一下，接着道：“喝完之有余香。”

骆清尘拿过杯子，把萧云恒剩下的那一点喝了，还带着温热的酒液在口腔里停留了一会儿，便滑过喉管流入胃里，确实有一点呛，但是再回味却是酒香浓郁，醇香四溢。

比骆清尘预想的还要好。

之后还要试酒，杯子便没收起来，直接放在了灶台上。

骆清尘问：“云恒，你觉得我们这酒可以卖多少钱一斤？”

萧云恒很认真的想了会儿，答道：“我觉得至少不能比镇上那些酒便宜，我们的酒除了稍微呛一些之外，其他的都比镇上卖的酒要好。”

骆清尘笑道：“这是才出锅的头酒，有点呛是正常的，等跟后面的混在一块儿了，再放上几天，就不会呛了。”

“那可以卖得更贵一点。”萧云恒立马道。

骆清尘哈哈哈的大笑出声。

萧云恒有点恼羞，道：“本来就是啊，酒的质量不一样，卖的价钱也不一样，最便宜的就是我们买来调味的米酒，不过五十文钱一斤，好一点的是我们之前成亲的时候买的那种，一百文钱一斤，但是林叔的酒楼的，就还有更好更贵的酒。”

骆清尘闻言眼睛一亮，他们家里只有两个人，在酿酒这方面，是没法以量取胜，但他可以酿高质量的啊！

于是一锅十斤大米的酒酿，骆清尘只接了不到六斤的酒，便把接酒的坛子换了。

见萧云恒满脸疑惑的看着自己，骆清尘指着已经好了的那些解释道：“那些留着卖，后面酿的这些我们自己留着炒菜的时候用。”

萧云恒不懂这些，自然都是听他的。

之后又接了差不多两斤左右的酒，骆清尘尝着竹筒里出来的是已经没什么酒味的酒了，便把坛子移开，灶里的火也灭了。

汽锅里的热水刚好用来清洗这些工具，之前用来封住缝隙的那些谷糠，便直接被扫进了锅里，跟酒糟混在了一块儿，够家里那十几只鸡吃好几天了。

至于吃完之后，鸡全都醉得满院子乱串，走路都是一摇一晃的，就不在骆清尘他们的预料之内了。

但神奇的是，这些鸡吃过几次酒糟之后，非但没出什么问题，居然还渐渐的习惯了，连毛色都变得更加的鲜亮。

酒酿好之后，两人也没耽搁，自己留了一小罐出来，剩下的还有差不多五斤，就全都给林叔送了过去。

林叔见他们抱着个用布包裹着的坛子进来，就知道是送酒来了，便连忙把人带到了后院。

又吩咐人拿了干净的酒具过来，先是舀了一小勺出来，倒进酒杯里啜了一口，才喝下去，便是眼睛一亮。

接着赶紧又舀了一大勺倒进酒壶里，放在旁边的炉子上温着。